美食推荐：焦糖布丁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立秋节气将至。立秋，是二十四节气中的第十三个节点，初秋是秋天的第一个节点，四季交替，气候温差极大，夏秋交季，要提前做好防范，适时为身体补充营养。

今日推荐美食：焦糖布丁。

食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、低筋面粉、玉米油

做法：细砂糖加入清水，中火加热至棕色，趁热倒入模具中。鸡蛋打散，依次加入牛奶淡奶油炼乳，过筛3次去除大气泡，倒入模具，烤箱上下火160度预热。分离蛋清、蛋黄，蛋黄里加入牛奶玉米油搅拌均匀，过筛低筋面粉，搅拌均匀。蛋清打发至小尖勾，蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入裱花袋挤入模具，用抹刀抹平蛋糕表面，放入烤箱中下层，用水浴法，160度烤50分钟，烤至蛋糕表面金黄色即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0807/800423.shtml