美食推荐：宫保鸡丁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立秋节气将至。立秋，是二十四节气中的第十三个节点，初秋是秋天的第一个节点，四季交替，气候温差极大，夏秋交季，要提前做好防范，适时为身体补充营养。

今日推荐美食：宫保鸡丁。

食材：鸡腿、花生、胡萝卜、黄瓜

做法：鸡腿剔除骨头后切小块，放入适量黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制20分钟。胡萝卜、黄瓜切丁，生姜切片备用。碗中放入生抽、老抽、白醋、白糖、食盐、淀粉、半碗水调成酱汁。热锅凉油，下入腌制好的鸡丁炒熟盛出，花生米小火炒熟备用。锅中加少许底油，放入少许郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜片、胡萝卜丁翻炒成熟，放入黄瓜丁、熟花生、鸡丁翻炒，倒入酱汁，炒至浓稠即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0807/800428.shtml