美食推荐：茼蒿丸子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立秋节气，气候温差极大，夏秋交季，标志着夏季结束，秋季开始。立秋后，可以多吃些具有润燥生津功效的食物，如银耳、百合、苹果、莲藕、西兰花等食物。同时，要多喝白开水，加强锻炼。

今日推荐美食：茼蒿丸子。

食材：茼蒿、鸡蛋、淀粉、面粉

做法：茼蒿洗净切丁，放入盐腌制10分钟，挤去水分。打入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、淀粉、泡打粉搅拌均匀。加入葱姜末、适量五香粉、胡椒粉，搅拌至粘稠。锅内油热，中小火，挤出丸子，炸至九分熟后捞出。复炸一次，至丸子呈金黄色即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0821/801534.shtml