美食推荐：冬瓜鸡蛋汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

处暑节气，暑气开始消退，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此节气，要保证充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，饮食清淡，宜多吃梨、葡萄、银耳、蜂蜜、莲藕、芝麻、西红柿、茄子、马铃薯等食物。

今日推荐美食：冬瓜鸡蛋汤。

食材：冬瓜、鸡蛋、瘦肉、腐竹

做法：冬瓜洗净切薄片，锅中油热，加入鸡蛋，煎成形后，切块。锅中加入少许油，放入冬瓜炒至断生，放入鸡蛋翻炒几下，加入开水没过食材，大火烧开煮2分钟，加入瘦肉、腐竹、食盐、鸡精、葱花、枸杞，搅拌均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0904/802573.shtml