美食推荐：脆皮豆腐

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

处暑节气，暑气开始消退，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此节气，要保证充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，饮食清淡，宜多吃梨、葡萄、银耳、蜂蜜、莲藕、芝麻、西红柿、茄子、马铃薯等食物。

今日推荐美食：脆皮豆腐。

食材：老豆腐、蒜末、玉米淀粉、鸡蛋、葱

做法：将蒜末、生抽、蚝油、糖、淀粉、半碗水搅拌均匀制成酱汁。豆腐冲洗干净切块，均匀裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，锅中油热，放入豆腐煎至两面金黄，倒入酱汁煮至浓稠撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0904/802578.shtml