美食推荐：牛肉炒西芹

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

处暑节气，暑气开始消退，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此节气，要保证充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，饮食清淡，宜多吃梨、葡萄、银耳、蜂蜜、莲藕、芝麻、西红柿、茄子、马铃薯等食物。

今日推荐美食：牛肉炒西芹。

食材：牛肉、西芹、小米辣、葱姜蒜适量

做法：牛肉冲洗干净切粒，西芹洗净切粒，小米辣洗净切圈，葱姜蒜切细。牛肉加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、小苏打拌匀，加入生粉和少许香油。锅内油热，放入牛肉，快速翻炒出焦质，盛出备用。锅中不用放油，加入葱姜爆香，加入香芹炒至断生，加入牛肉回锅，翻炒均匀后调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0904/802582.shtml