美食推荐：胡萝卜炒瘦肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分将至，也将正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：胡萝卜炒瘦肉。

食材：胡萝卜、瘦肉、青红椒，

做法：胡萝卜洗净去皮切菱形片，青红椒洗干净切片，大葱、生姜切片。

瘦肉清洗干净，切薄片，放入碗中，加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、白糖拌匀，搅打上劲，裹上生粉，淋上食用油，腌制20分钟。热锅凉油烧至6成热，加入猪肉炒出焦质，加入葱、姜炒香，加入胡萝卜翻炒均匀，加入青红椒炒至断生，加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0920/803922.shtml