美食推荐：莲藕花生鸡汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：莲藕花生鸡汤。

食材：鸡肉、莲藕、花生、姜片、料酒、枸杞

做法：鸡肉洗净切块，姜切片备用。将鸡块放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水2分钟后捞出，用清水冲洗干净。另起锅，放入鸡块、花生、姜片、料酒，加入清水，大火煮开后转小火炖30分钟。将莲藕去皮切块放入鸡汤中，再炖30小时，加入枸杞、盐煮2分钟即可。

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