美食推荐：滑蛋牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：滑蛋牛肉。

食材：鸡蛋、牛肉、淀粉、蚕豆

做法：牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30 分钟。把鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱、油搅成蛋浆。锅中油热，放入牛肉片炒熟，捞出，倒入蛋浆中拌匀。锅热，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟。淋香油炒匀，加点辣椒即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0925/804266.shtml