美食推荐：金针菇日本豆腐煲

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：金针菇日本豆腐煲。

食材：金针菇、猪肉末、日本豆腐、葱姜蒜、蚝油、香菜

做法：日本豆腐用刀中间切开，取出来，切成薄片，放入油锅中煎至外表金黄色。锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜、小辣椒炒香，加入肉末翻炒，放入金针菇，加入水，放入蚝油、老抽上色，放入豆腐闷5分钟，倒入一点生粉水勾芡，撒上一点香菜即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0925/804267.shtml