美食推荐：油豆腐酿肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：油豆腐酿肉。

食材：油豆腐、肉馅、五花肉末、干香菇、葱、青红椒、生抽、白糖、生粉

做法：干香菇泡发后切末，肉末中加入香菇末、葱花、盐、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、花生油搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲。油豆泡塞入馅料，锅中油热，放入油豆腐，肉馅朝下，小火煎至金黄色，放入青红椒、蒜粒、清水、生抽、白糖，油豆腐翻面，小火焖5分钟，勾芡即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/0929/804670.shtml