美食推荐：咸酥莲藕

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露后，冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露时节的传统习俗包括赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。寒露时节适合食用应季的蔬菜水果、高蛋白的食物、养生膳食类，或者莲藕、牛肉、百合银耳粥等，有助于身体健康。

今日推荐美食：咸酥莲藕。

食材：莲藕、葱、蒜、姜、小米椒

做法：莲藕洗净切薄片，锅中水开加入少许白醋、盐，放入莲藕焯水2分钟，捞出冲净控水。锅中油热，在莲藕上裹上淀粉，下锅炸至定型，捞出控油，锅中留底油，加入花椒炒香，放入莲藕翻炒3分钟，放入适量盐调味，撒上葱花点缀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1012/805446.shtml