美食推荐：南瓜金丝卷

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露后，冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露时节的传统习俗包括赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。寒露时节适合食用应季的蔬菜水果、高蛋白的食物、养生膳食类，或者莲藕、牛肉、百合银耳粥等，有助于身体健康。

今日推荐美食：南瓜金丝卷。

食材：南瓜、白糖、活性耐高糖酵母、面粉、大枣碎

做法：南瓜去皮切块，放入锅中蒸15分钟后压成泥，放凉后加入1勺白糖、适量活性耐高糖酵母、面粉，揉成面团，直接擀成长方形大薄片，抹上一层食用油，撒少许干面粉揉成条，再绕成球状，放入大枣碎点缀。放入锅中醒发至2倍大，然后大火蒸 15 分钟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1018/805920.shtml