美食推荐：啤酒鸭

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，霜降是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：啤酒鸭

食材：鸭子、啤酒、蒜片、干红辣椒、八角、桂皮、花椒

做法：鸭子洗净剁块后焯水备用。锅中油热，放入姜片、蒜片、干红辣椒、八角、桂皮、花椒炒出香味，放入鸭肉块翻炒，放入生抽、老抽、少许白糖炒匀，加入啤酒没过全部鸭肉块，放入少许盐调味，大火烧开后转中火煮40分钟，大火收汁，撒入少许胡椒粉即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1028/806785.shtml