美食推荐：羊肉焖萝卜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：羊肉焖萝卜

食材：羊肉、萝卜

做法：红萝卜去皮洗干净切滚刀块，大葱洗干净切成滚刀块，生姜洗净切片。准备5个干辣椒、2块山楂、3片香叶，2粒八角。羊肉用清水清洗干净，放入冷水锅中，加入少许料酒，焯水5分钟，控水捞出，用清水冲洗干净。锅中油热，放入冰糖炒出糖色，放入准备的调料炒香，放入焯好水的羊肉翻炒均匀，加入老抽、生抽、食用盐、胡椒粉调味，加入开水，大火烧开转中小火炖1个小时，加入红萝卜，继续煮30分钟，放入香菜点缀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1031/807058.shtml