美食推荐：紫薯醪糟红糖鸡蛋汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：紫薯醪糟红糖鸡蛋汤

食材：糯米粉、紫薯、醪糟、核桃、鸡蛋、红糖、红枣、枸杞

做法：紫薯洗净去皮，切薄片，放入锅中蒸15分钟，然后把紫薯放入盆中，加入糯米粉揉成团，醒面10分钟，搓成丸子。核桃仁放入臼子中搞碎。鸡蛋放入水中，煮成熟荷包蛋。红枣剪成片。砂锅中放入水、红枣、醪糟煮15分钟，放入姜糖、紫薯丸子、枸杞，煮5分钟，加入荷包蛋，再煮2分钟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1031/807060.shtml