美食推荐：炒花甲

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：炒花甲

食材：花甲、青红椒、豆瓣

做法：花甲倒入盆中，加入食用油、食盐，静置5小时以上，用流动水反复搓洗干净，放入无油无水的锅中，加入黄酒，盖上锅盖煮至贝壳打开。热锅凉油，加入姜、蒜爆香，加入青红椒炒出香味，加入花甲翻炒均匀，加入豆瓣酱、豆豉和生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、鸡精快速翻炒，加入香菜、葱段炒匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1031/807062.shtml