美食推荐：干煸泥鳅

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，霜降是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：干煸泥鳅

食材：泥鳅、葱姜蒜适量

做法：泥鳅放入盆中，撒入盐和高度白酒，盖上盖子，腌制10分钟左右，拿出去头去内脏切段，清洗干净，放入锅中煎至两面金黄。锅中油热，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒，加入少许生抽炒出香味，放入煎好的泥鳅，加入盐、糖、胡椒粉，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1105/807300.shtml