美食推荐：冬瓜番茄牛肉汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，霜降是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：冬瓜番茄牛肉汤

食材：冬瓜、火腿、番茄、金针菇、牛肉

做法：冬瓜清洗干净，去皮切片。牛肉洗净切片，放入碗中加入大葱丝、姜丝、盐、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精、半个鸡蛋清、生粉拌匀，腌制1个小时。锅中油热，放入葱粒炒出香味，加入番茄，加入1勺盐、1勺番茄酱，加入开水和金针菇，烧开后加入冬瓜煮5分钟，放入腌制好的牛肉片，煮2分钟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1107/807477.shtml