美食推荐：茴香猪肉饺

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。俗话说：“立冬补一补，来年打老虎”。北方吃饺子、北京涮羊肉、陕西羊肉泡馍、福建姜母鸭、苏州咸肉饭、南京吃葱、潮汕食蔗、漳州吃糍粑、江南赤豆糯米饭、绍兴酿黄酒等，各具特色。

立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等，食用滋补食物能增强身体，抵御严寒。

今日推荐美食：茴香猪肉饺

食材：五花肉、小茴香、葱、姜

做法：将猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀；小茴香洗净切碎，加入肉馅中，将馅料包入饺子皮中，放入锅中煮熟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1108/807658.shtml