美食推荐：香炒辣椒

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。俗话说：“立冬补一补，来年打老虎”。立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等，食用滋补食物能增强身体，抵御严寒。

今日推荐美食：香炒辣椒

做法：青辣椒去头去籽，清洗干净，沥干水。放入无水无油的锅中，小火炒出虎皮状，盛出切碎。锅中油热，放入大葱、西芹粒、蒜末、生姜、八角、香叶、桂皮，中火炸至变色，捞出全部残渣，放入青椒碎，中火炒出香味，加入生抽、食盐、蚝油翻炒入味后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1120/808674.shtml