金黄酥脆！这一口，驻马店人人都爱！

在驻马店

有这样一种美食

不吃的时候想不起来

只要看到了，就必须得吃一把

那就是——馓子

炸馓子历史悠久

可以追溯到唐朝

当时被称为“寒具”

是一种宫廷食品

随着时间推移

这种美食逐渐传入民间

成为驻马店人喜爱的小吃之一

用熟油、蛋清、黑白芝麻等和好面

搓成细条

一圈圈地盘绕在盆里

拉、拧、上筷、入锅

炸至金黄色时，捞出摆放在盘内

色泽黄亮、酥脆爽口

炸好的馓子入口即碎

散发着微微的咸香和芝麻香

油而不腻

深受人们的喜爱

金黄酥脆

咬一口，咔嚓作响，满口留香。

简直是童年最美好的回忆！

馓子既可以直接当有滋有味的零食吃

还可以做成馓子汤、烙馍卷馓子

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拍摄：赵永涛

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1120/808714.shtml