西平：传统工艺红薯粉条

驻马店网讯（见习记者 赵永涛 ）入冬后，西平县杨庄乡坡里村的粉条加工点热闹非凡，氤氲的蒸汽与欢声笑语交织成一幅温馨画面。村民们纷纷排队，期待着亲眼见证自家的红薯淀粉如何一步步转化为诱人的粉条。

红薯需经过清洗、磨碎、过滤、暴晒、打浆、漏丝、捞粉等一系列精心操作，每道工序都蕴含着世代相传的经验与智慧，为寒冷的冬日村庄带来丝丝暖意。

这些手工粉条，不仅是冬日的美味，更是连接古今的桥梁。品尝间，弹滑的口感让人仿佛穿越时光，感受祖辈的智慧与温暖。

责任编辑：闫继华

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