美食推荐：雪菜豆腐炖排骨

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，意味着天气会越来越冷，降水量渐增。大雪时节饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：雪菜豆腐炖排骨

食材：雪菜、排骨、冻豆腐

做法：雪菜提前泡水1个小时，清洗干净切碎。排骨冷水上锅，加料酒焯水后用热水冲洗干净。锅中油热，放入生姜、排骨炒出香味，放入雪菜继续翻炒，加入热水、冻豆腐，大火煮开改小火炖30分钟，撒入葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1217/810569.shtml