美食推荐：干煸花菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：干煸花菜

食材：花菜、五花肉、小米椒、青椒、白芝麻

做法：花菜掰成小朵，放入清水中加入少许食盐，搅拌均匀浸泡10分钟，捞出冲洗干净控干水分。五花肉切片，小米椒切段，青椒切片。锅中油热，放入花菜炒至微微变黄后盛出。另起锅油热，放入五花肉炒至五花肉表面金黄，倒入大蒜、葱段和干辣椒、豆瓣酱炒出香味，放入小米椒、青椒、花菜翻炒均匀，放入生抽、老抽、适量的盐和鸡精，撒上白芝麻点缀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1223/811071.shtml