美食推荐：炒彩丝

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：炒彩丝

食材：白萝卜、五花肉、生姜、蒜、红椒、蒜苗、干辣椒、花椒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精

做法：白萝卜冲洗干净去皮切丝，五花肉切片，生姜、大蒜也去皮切末，红椒洗净切丝，蒜苗切段。萝卜丝切好后放入碗中，撒上适量白糖、盐腌制5分钟，挤出水分。锅中油热，放入五花肉片炒出油脂，放入少许花椒、干辣椒、姜末、蒜末炒出香味，放入萝卜丝大火翻炒1分钟，倒入蚝油、红椒丝，撒上适量的盐和鸡精炒匀，放入蒜苗，再次翻炒均匀后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1223/811076.shtml