美食推荐：滑蛋牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：滑蛋牛肉

食材：鸡蛋、牛肉

做法：牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、生姜汁腌制30分钟。碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。锅中油热，将牛肉片放入锅中煎至表面微黄，捞出备用。锅中倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，将煎好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1226/811349.shtml