美食推荐：鱼头豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：鱼头豆腐汤

食材：鱼头、豆腐

做法：鱼头清洗干净剁块，豆腐清洗干净切块。锅中油热，放入姜片、鱼头煎至两面焦黄，放入砂锅中，放入姜片、豆腐，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮2个小时，加入盐调味，放入葱花或香菜即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1226/811352.shtml