美食推荐：蒜香排骨

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：蒜香排骨

食材：排骨、大蒜、姜、蒸鱼豉油、鸡蛋

做法：排骨用小苏打和水洗干净，控干水分。排骨中放入蒜、姜碎，放入盐、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、鸡蛋腌制2小时，放入淀粉和糯米粉搅拌均匀。锅中油热，放入排骨炸至金黄，撒上椒盐或辣椒面即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2024/1226/811355.shtml