小年必食：火烧

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今天是腊月二十三，我国民间的传统节日“小年”。在北方，小年这一天必吃饺子、火烧、面花、芝麻糖、红枣发糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米饼、粘糕十大食物，这些食物不仅美味，还蕴含着丰富的文化意义和吉祥寓意。

火烧，是北方小年的传统美食之一，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美，象征着新年的红火和团圆。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0122/813226.shtml