小年必食：扣肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今天是腊月二十三，我国民间的传统节日“小年”。在北方，小年这一天必吃饺子、火烧、面花、芝麻糖、红枣发糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米饼、粘糕十大食物，这些食物不仅美味，还蕴含着丰富的文化意义和吉祥寓意。

蒸扣肉，扣肉颜色红亮，软耙入味，是祭灶神的供品之一，象征着吉祥和丰收。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0122/813229.shtml