小年必食：丸子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今天是腊月二十三，我国民间的传统节日“小年”。在北方，小年这一天必吃饺子、火烧、面花、芝麻糖、红枣发糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米饼、粘糕十大食物，这些食物不仅美味，还蕴含着丰富的文化意义和吉祥寓意。

炸丸子以肥瘦猪肉末、胡萝卜丝为主要食材，分为素丸子和肉丸子，金黄酥脆的炸丸子象征着团圆和幸福。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0122/813230.shtml