美食推荐：豌豆尖鸡蛋汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

雨水是二十四节气中的第二个节气，表示降雨开始，雨量逐渐增多。雨水节气养生宜春捂防寒、健脾除湿、调畅情志，饮食以燕麦、红薯、豆类、橙子、柚子、草莓、羊肉、鸡肉、山药、糯米和大枣等食物，富含膳食纤维，保持饮食清淡，增强免疫力。

今日推荐美食：豌豆尖鸡蛋汤

食材：豌豆尖、鸡蛋

制作：豌豆尖清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散备用。锅中油热，倒入鸡蛋液煎至定型后炒散，放入足量清水，开大火煮开，放入葱段、豌豆尖煮2分钟，加入食盐、胡椒粉调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0218/814874.shtml