美食推荐：猪肝瘦肉枸杞叶汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

雨水是二十四节气中的第二个节气，表示降雨开始，雨量逐渐增多。雨水节气养生宜春捂防寒、健脾除湿、调畅情志，饮食以燕麦、红薯、豆类、橙子、柚子、草莓、羊肉、鸡肉、山药、糯米和大枣等食物，富含膳食纤维，保持饮食清淡，增强免疫力。

今日推荐美食：猪肝瘦肉枸杞叶汤

食材：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝

做法：猪肝清洗干净切片，加入食盐、淀粉抓洗干净，放入清水浸泡10分钟，捞出沥干水分。瘦肉清洗干净切片放入碗中，加入猪肝、姜丝、食盐、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。枸杞叶放入盐水中浸泡5分钟，清洗干净沥干水分。锅中油热，放入姜丝炒出香味，放入适量清水煮开，放入猪肝、瘦肉煮3分钟，放入枸杞叶，加入适量的食盐调味即可。

责任编辑：

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0227/815561.shtml