美食推荐：胡萝卜牛蒡排毒炖汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

雨水是二十四节气中的第二个节气，表示降雨开始，雨量逐渐增多。雨水节气养生宜春捂防寒、健脾除湿、调畅情志，饮食以燕麦、红薯、豆类、橙子、柚子、草莓、羊肉、鸡肉、山药、糯米和大枣等食物，富含膳食纤维，保持饮食清淡，增强免疫力。

今日推荐美食：胡萝卜牛蒡排毒炖汤

食材：牛蒡、胡萝卜、排骨、枸杞、干贝

做法：牛蒡、胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，大葱切段。锅中加入冷水，放入料酒，放入排骨，中火煮沸，清洗干净，捞出沥干水分。牛蒡、胡萝卜在锅中焯水2分钟，捞出沥干水分。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段、干贝，大火煮沸转小火煮1个小时，放入牛蒡、胡萝卜，再煮40分钟，加入枸杞煮5分钟，加入适量的枸杞，加入适量盐调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0227/815562.shtml