美食推荐：苦瓜鲫鱼汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

雨水是二十四节气中的第二个节气，表示降雨开始，雨量逐渐增多。雨水节气养生宜春捂防寒、健脾除湿、调畅情志，饮食以燕麦、红薯、豆类、橙子、柚子、草莓、羊肉、鸡肉、山药、糯米和大枣等食物，富含膳食纤维，保持饮食清淡，增强免疫力。

今日推荐美食：苦瓜鲫鱼汤

食材：苦瓜、鲫鱼。

做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净用厨房纸擦干，苦瓜洗净切片。汤锅中加入清水，放入鱼、苦瓜片大火煮20分钟，加入醋、白糖、盐，再煮5分钟，放入胡椒粉调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0228/815613.shtml