美食推荐：荠菜豆皮卷

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，此时，阳气上升，气温逐渐回暖，春雷开始响起，雨水增多，万物生机盎然。惊蛰时节饮食应以温补、清淡为主，重视饮食平衡，适当增加新鲜蔬果的摄入，同时注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以利于肠胃的消化吸收和整体健康。

今日推荐美食：荠菜豆皮卷

食材：荠菜、豆皮、肉末

做法：荠菜择洗干净，焯水2分钟，过凉水切碎，加入少许生抽、盐、糖、肉末拌匀。将拌好的荠菜肉馅放在豆皮上卷起，将两边相对包起来。碗中放入生抽、淀粉、水调成芡汁。将卷好的荠菜豆皮包放入蒸锅中蒸30分钟，淋上芡汁即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0312/816521.shtml