美食推荐：荷兰豆炒杏鲍菇

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，此时，阳气上升，气温逐渐回暖，春雷开始响起，雨水增多，万物生机盎然。惊蛰时节饮食应以温补、清淡为主，重视饮食平衡，适当增加新鲜蔬果的摄入，同时注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以利于肠胃的消化吸收和整体健康。

今日推荐美食：荷兰豆炒杏鲍菇

食材：荷兰豆、杏鲍菇

做法：杏鲍菇清洗干净切条，荷兰豆择去豆筋斜切段，大蒜切末。锅中加入清水，加入少许盐、油，荷兰豆焯2分钟，捞出控干水分。锅中油热，放入蒜末爆出香味，放入杏鲍菇，小火煸炒至颜色金黄。加入生抽、蚝油、盐、糖调味，淋入少许清水，放入荷兰豆翻炒1分钟，撒入少许黑胡椒提鲜即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0312/816522.shtml