美食推荐：香椿辣酱

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气将至，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：香椿辣酱

食材：香椿、辣椒面、花生碎、熟芝麻、鸡精

做法：香椿洗净，焯水1分钟，控干水分切碎，放入碗中，加入适量辣椒粉、花生碎、熟芝麻搅拌均匀。锅中油热，将热油倒入碗中，加入食用盐、鸡精搅拌均匀，盖上碗盖，腌制1个小时后即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0418/819163.shtml