美食推荐：‌‌春笋炒山药

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今处于春末夏初时期，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力，如山药、赤小豆、薏仁、白扁豆、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类、豆制品等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：春笋炒山药

食材：春笋、山药、红椒

做法：山药去皮洗净切片，焯水后捞出备用。青笋去皮洗净切片，红椒去蒂、去籽洗净，切菱形片。 锅中油热，放入葱、姜炒出香味，放入山药片、青笋片、红椒片翻炒均匀，加入少许盐、料酒、鸡精翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0427/819861.shtml