美食推荐：水煮泥鳅

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏时节，雨季开始，风暖昼长，气温明显升高，万物进入旺盛的生长期。

立夏，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：水煮泥鳅

食材：泥鳅、葱、姜、蒜、豆瓣酱

做法：泥鳅清洗干净，放入开水中焯水1分钟后捞出。锅中油热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放入泥鳅，加入适量辣椒粉、干辣椒、盐、花椒粉调味，加入适量清水煮5分钟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0507/820467.shtml