美食推荐：老鸭冬瓜汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏时节，雨季开始，风暖昼长，气温明显升高，万物进入旺盛的生长期。

立夏，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：老鸭冬瓜汤

食材：鸭、冬瓜、陈皮、红枣

做法：鸭块焯水去沫，陈皮泡软刮瓤，红枣去核，将鸭、陈皮、红枣放入砂锅，加入2000mL清水，大火煮沸撇沫，转小火炖1.5个小时，加入冬瓜再煮10分钟，放入适量盐、胡椒粉调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0515/821107.shtml