美食推荐：扁豆节瓜瘦肉汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：扁豆节瓜瘦肉汤

食材：炒扁豆50克、赤小豆50克、节瓜500克、瘦肉20克、陈皮1小瓣

做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别用清水洗净放入锅中，加入适量清水，大火煮开，放入节瓜、瘦肉，转小火煮1个小时，放入适量胡椒粉、盐调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0521/821577.shtml