美食推荐：菜瓜三豆排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：菜瓜三豆排骨汤

食材：菜瓜2个、排骨500克、绿豆50克、白扁豆50克、眉豆50克

做法：生瓜削皮，去瓤洗净切厚块。生瓜连同焯水的排骨、洗净的绿豆、白扁、白眉豆一同放于砂锅内，加入足量水，大火烧开转小火煮2个小时，放入盐、胡椒粉调味即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0522/821709.shtml