美食推荐：豆角炒蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

芒种是夏季的第三个节气，气温逐渐升高，湿度增加，是一年中阳气最旺盛的时节之一。饮食应以清热降火、清凉开胃、利湿健脾为主，如青瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纤维、低脂肪的食物。今日美食推荐：豆角炒蛋

食材：豆角、鸡蛋

做法：豆角洗净后切小段，鸡蛋打散加盐调味。锅中油热，放入蛋液煎至定型盛出。放入蒜片、葱花炒出香味，放入豆角段，翻炒2分钟，放入鸡蛋块，放入少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0613/823495.shtml