市城乡一体化示范区市场监管分局开展敬老院食堂专项检查

驻马店网讯（记者  梁博涵  郭磊  通讯员  代子涵）为进一步加强敬老院食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，近日，市城乡一体化示范区市场监管分局到辖区刘阁敬老院食堂开展食品安全专项检查。

检查中，工作人员重点从食品原料采购、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节入手，仔细查看了进货台账，确保食材来源安全可靠，从源头把控食品安全风险。要求食堂工作人员严格按照要求储存食品，防止食材变质。严格落实食品留样制度，以便在必要时进行检测。针对检查中发现的问题，工作人员现场要求敬老院及时进行整改，并指出要加强食堂日常管理，定期开展食品安全自查，及时发现并消除安全隐患。

下一步，市城乡一体化示范区市场监管分局将持续加大敬老院食堂食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，确保敬老院食堂食品安全工作常抓不懈，为老人们营造一个安全、放心的饮食环境。

责任编辑：魏甜甜

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0618/823968.shtml