美食推荐：苦瓜排骨汤

驻报全媒体记者 吴丹

夏至是夏季的第四个节气，天气炎热又潮湿闷热。饮食宜清淡，多吃杂粮、新鲜蔬菜食物，如绿豆、毛豆、鸭肉、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，以消暑益气、生津止渴、健脾祛湿为主。今日美食推荐：苦瓜排骨汤

食材：苦瓜1根、排骨2根、黄豆30克

做法：黄豆提前2个小时泡发，苦瓜刮皮去瓤切薄片，排骨焯水。将排骨、苦瓜、黄豆放入锅中，放入2片姜片，加入足量清水，小火煮1.5个小时，撒上少许枸杞、适量盐即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0627/824614.shtml