美食推荐：苦瓜炒桃仁

驻报全媒体记者 吴丹

夏至是夏季的第四个节气，天气炎热又潮湿闷热。饮食宜清淡，多吃杂粮、新鲜蔬菜食物，如绿豆、毛豆、鸭肉、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，以消暑益气、生津止渴、健脾祛湿为主。今日美食推荐：苦瓜炒桃仁

食材：苦瓜2根、桃仁100克

做法：苦瓜刮皮切滚刀块，焯水3分钟，捞出过凉水后控干水分。核桃仁清洗干净。锅中油热，放入葱姜丝炒出香味，放入苦瓜、核桃仁翻炒，加入适量高汤、盐、料酒调味，倒入水淀粉勾芡，淋入少许鸡油即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0627/824616.shtml