美食推荐：苦瓜炒虾仁

驻报全媒体记者 吴丹

夏至是夏季的第四个节气，天气炎热又潮湿闷热。饮食宜清淡，多吃杂粮、新鲜蔬菜食物，如绿豆、毛豆、鸭肉、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，以消暑益气、生津止渴、健脾祛湿为主。今日美食推荐：苦瓜炒虾仁

食材：苦瓜2根、虾仁250克

做法：苦瓜刮皮去瓤切薄片，焯水2分钟，捞出过凉水后控干水分。虾仁去壳去肠线，焯水。锅中油热，放入葱姜蒜片爆出香味，放入虾仁翻炒1分钟，放入苦瓜片，加入蚝油、盐、白糖、鸡精调味，勾入水淀粉即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0627/824618.shtml