美食推荐：绿豆糕

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至是夏季的第四个节气，天气炎热又潮湿闷热。饮食宜清淡，多吃杂粮、新鲜蔬菜食物，如绿豆、毛豆、鸭肉、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，以消暑益气、生津止渴、健脾祛湿为主。今日美食推荐：绿豆糕

食材：绿豆200克、糯米粉80克、代糖40克、干桂花适量

做法：绿豆用清水浸泡2个小时，洗净后放入蒸锅中，大火蒸25分钟，倒入大碗中放凉备用。往放凉的绿豆中加入糯米粉、代糖、适量清水，搅拌至浓稠状。在盘底抹上一层食用油，倒入绿豆糊，热水上锅蒸30分钟，撒入适量干桂花点缀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/0630/824736.shtml